Le 29 Mars Pain à l'école d'AUGEROLLES

Dès le mardi 27 réactivation du levain naturel et toutes les 5h augmentation de celui-ci pour arriver à 9kg de levain pour ensemencer 29kg de pâte.

Le soir du mardi chargement du four sur la remorque.

Le mercredi après-midi, installation du four et de tout le matériel à l'école d'Augerolles.

Le jeudi à 7h30 deux pétries faites au pétrin se sont succédées.

A 9h15 les 21 enfants ont pétri chacun 500g de pâte.

Les opérations se sont succédées jusqu'à 16h où il y a eu distribution de 96 pains de 300g chacun à tous les élèves de l'école ainsi qu'à tous les enseignants, personnels de la cantine ...sans oublier les animateurs/animatrices!

Les nombreuses photos d'enfants prises ce jour-là ne peuvent être diffusées...seulement quelques rescapées avec "floutage"...pour bien montrer qu'il y avait des enfants ce jour-là!!!

NB aucune photo de ce blog ne peut être récupérée car le système de protection par interdiction du clic droit a été activé

Mardi 0 heure, réactivation du

levain ...

     il est déjà en peine forme!

 on ne peut plus l'arrêter tellement il a faim des sucres de la farine.

le mercredi le four trône au sein de l'école 

 tout a été préparé la veille.

Le traditionnel allumage du four ...avec le sourire! 

             la cuisson des pains  demande une sacrée température!

Chaque enfant a façonné une boule de 300g qui a été placée dans un pailla à côté de 2 autres ...pour former une jolie marguerite

 Par une journée exceptionnellement ensoleillée, dès 13h les premiers pains sont prêts à cuire, puis 40 minutes plus tard ils sont défournés et installés pour refroidir

enfin le moment de la découpe par petit pain de 300g est arrivé et la distribution dans chaque classe peut commencer ... les plus gourmands croquent dedans à pleines dents...les autres attendront sagement de le partager en famille 

    Un très grand merci à nos vaillantes aide-animatrices