DE LA POMME... AU JUS

  petite rétrospective

 Moment délicat d'une greffe de début de saison

Le pommier grandit...  les fruits apparaissent, se forment et mûrissent...

Le ramassage peut commencer...

  Tout d'abord, un ramassage au sol chez Nathalie DELOFFRE où les pommiers n'ont pas résisté à la main de l'homme (abattus à cause de la gourmandise des petites ponettes) 

                              chacun s'affairent ...sous haute surveillance!!! 

premier chargement, une remorque bien remplie de plus de 600kg de belles pommes.

 Quinze jours plus tard, nouvelles retrouvailles avec une nouvelle troupe et d'autres moyens  techniques

 avec un soleil toujours aussi généreux pour ce mois d'octobre

des arbres garnis de pommes les unes plus belles que les autres, de vrais petits "melons" de Provence!

 Un Carlos agile qui doit se sentir transporté dans une orangeraie du Portugal sous ce soleil cuisant 

Certains se mettent à voir dans les pommes des sculptures tantôt créées par l'homme, tantôt par la nature  (maître frelon est passé par là !) 

Tous les moyens sont bons pour faire tomber les pommes, on sent que le bonheur est dans l'air 

Les artistes sont dans tous les coins, dans tous les gestes, dans tous les esprits... le rêve devient réalité.

Sera-t-elle la dernière à être cueillie?... fichtre non!... il en restera beaucoup d'autres après notre passage

Que ce soit des pommes à couteaux ou des pommes à jus, la quantité est au rendez-vous

 L'étape suivante a un franc succès: les pommes sont "ballotées" de remorque à grandes caisses de 400kg chacune

 la  broyeuse à droite              la presseuse à gauche 

Chaque opération est un vrai rituel qui se déroule dans une grande concentration

        Et les premières bouteilles ne sortiront que 24h après, car cette année nous avons opté pour le procédé de pectinisation                       ce qui entraînera  moins de dépôt au fond des bouteilles...                   un jus donc plus clair... de la couleur de nos pommes.

 Vous n'avez plus qu'à passer vos commandes...auprès d'Anne-Marie MARTIN

                    et BONNE DEGUSTATION...TOUT AU LONG DE L'ANNEE